БЪЛГАРСКАТА АСОЦИАЦИЯ НА СОМЕЛИЕРИТЕ (БАС) е сдружение с нестопанска цел, основано през ноември 2000г., и е член на Международната асоциация на сомелиерите (A.S.I.) от 2001г. A.S.I. от своя страна е създадена през 1969г. в Париж. Основната дейност на БАС следва правилата на A.S.I. към промотиране на сомелиерската професия в България и към повишаване културата на любителите на виното в нашата страна.Повече от 1000 човека преминаха успешно основното ниво на обучение,а повече от 100 от тях достигнаха до по-горното – второ ниво.
В A.S.I. фигурират повече от 50 000 официални членове и повече от 100 000 обучени сомелиери, достигнали най-високото ниво на сомелиерите от различни колежи по целия свят.Главният офис на БАС се намира в София, а в процес на изграждане са и други офиси, извън столицата.
Президент и основен основател на БАС е г-жа Мария Йорданова, която през 2007г. по време на годишното всеобщо събрание на A.S.I. бе избрана за член на управата на A.S.I. и по-специално в маркетинговата комисия.
Най-добър сомелиер на Европа 2008 - ASI
В Народния театър Иван Вазов се проведе финала на международния конкурс "Сомелиер на Европа 2008". За престижната титла се бориха състезатели от 30 страни, като до полуфинала бяха допуснати 10 състезатели от следните държави - Австрия, Швейцария, Белгия, Италия, Франция, Норвегия, Финландия, Португалия, Турция и Швеция. За съжаление българският сомелиер Любомир Стоянов не се класира в десятката и отпадна от по нататъшната борба. На тържествения финал, който се проведе в Народния театър Иван Вазов, бяха обявени тримата най-добри сомелиери - Isa Bal - Турция, Paolo Basso - Швейцария и Eric Zwiebel - Франция. Финалът бе представен като театрален спектакъл. На сцената бяха разположени три маси с клиенти - актьори, които бяха обслужени от тримата финалисти. Виното бе сервирано в прозрачни чаши и финалистите трябваше да познаят и докажат качествата на вината. Освен това те тестваха и високоалкохолни напитки, които бяха сервирани в чаши от черно стъкло на фирма Schott, за да не се вижда цвета на алкохола.
За най-добър сомелиер на Европа бе избран Isa Bal - Турция. Paolo Basso - Швейцария - второ място и Eric Zwiebel - Франция - трето място.
Isa Bal получи като награда реплика на златната фиала от Панагюрското златно съкровище и сребърен ритон с позлата от фирма Belvedere. Министерството на Културата разреши изполването на репликата на Фиалата да бъде трофей за конкурса "Сомелиер на Европа 2008". Наградата бе връчена от Зам. Председателя на Държавната агенция по туризъм г-н Новаков.
Isa Bal посвети наградата си на Балканите.
Belvedere Distribution и Katarzyna Estate връчиха на победителите вино с етикети специално изработени за случая. На етикета е изобразена Фиалата от Панагюрското златно съкровище. Финалистите и всички участници в конкурса сложиха автографите си на специално изработения за случая трон от колекцията мебели Буржоа на Modeco International.
Peter Lehmann – Австралия и Alsace wines- Франция учредиха специални награди за победителите и посещение на избите в съответните региони.
Спонсорът Vivatel връчи специални подаръци за финалистите.
По време на Гала вечерята, която се състоя в хотел Кемпински същата вечер спонсорите Vayk wines, ICS yachting и Terra Тangra връчиха специални подаръци за финалистите. От фирма Vayk wines връчиха специална селекция вина от серията BANFI.
ICS yachting връчиха позлатена камбанка-символ на тяхната фирма с покана към победителя да гостува на едно морско пътуване ан тяпните луксозни и престижни яхти.
Същата вечер се състоя Гала вечерята в хотел Кемпински под нежните звуци на арфа.
Вината от винения лист, които се пиха по време на вечерята бяха представени от най-добрите сомелиери на Европа. Божествените напитки бяха:
Champagne Moet & Chandon
2006, Pinot Grigio, DOC, Santa Margarita, Valdadige, Italy
2007, Muskat, Edoardo Miroglio Winary, Thracian Region, Bulgaria
2002, Riesling, AOC Alsace, Grand Creú Kittenlé, Domaines Schlumberger, France
2002, Riesling Cuvee, AOC, Frederic Emile, Maisou Trimbach, Alsace, France
2006, Question Mark, Katarzyna Winery, Thracian Region, Bulgaria
2004, Barrua, IGT, Agricola Punica, Isola dei Nuraghi, Italy
Muscat of Alexandria, SAMOS, Vin Doux, Greece
Сервирана бе през цялото време водата на :
Whater San Pellegrino&Aqua Panna
Десертното вино бе съчетано с вкусния шоколад на :
Switzerland Chocolate Lindth
На 20 май в Кемпински хотел Зографски в София се проведе и генералната асамблея на Международната сомелиерска асоциация / A.S.I./, където бяха обсъдени годишните отчети на асоциацията и бе гласувано следващата среща да се проведе през месец ноември в Русия- два дни в Москва и три дни в Сочи.
Също така бяха обсъдени детайлите по организацията на предстоящия конкурс за Най-добър сомелиер на света, който ще се състои в Чили през 2010г.
Мария Йорданова представи за обсъждане плана за бъдещи дейности на Маркетинговата комисия за следващата година, като някои от дейностите ще се доуточняват през м. ноември в Русия.
За повече информация:
Мария Йорданова, президент на БАС и Маркетинг координатор на A.S.I. ;
моб. тел.:+359878534979
e- mail: asi.bg2008@gmail.com
| ПРОГРАМА | |
| ДЕН 1 – 15.05.2008 | |
|
Пристигане на Бюрото на директорите на Международната асоциация на сомелиерите (A.S.I.) и Техническият комитет. |
|
| ДЕН 2 – 16.05.2008 | |
|
За Бюрото на директорите и Техническия комитет: |
|
| ДЕН 3 – 17.05.2008 | |
| Закуска. | |
| 08.30 ч. |
Полуфинали на състезанието „Най-добър сомелиер на Европа’ 2008”.
|
| ДЕН 4 – 18.05.2008 | |
|
|
Закуска. |
| 07.00 ч. |
Екскурзия през целия ден в Перперикон. Най-ранните следи от човешка цивилизация открити до сега в Перперикон се датират от късния неолитен период, 6ти – 5ти век пр.н.е. По това време, хората не са можели да обработват лицето на скалните масиви: части от неолитни съдове са били намерени в поставени в естествени ниши в скалите. Въпреки това Перперикон не е бил селище, а място за преклонение. |
| ДЕН 5 – 19.05.2008 | |
|
Закуска. За Бюрото на директорите на A.S.I. и Техническия комитет – работен ден. |
|
| 10.00 - 12.00 ч. |
За всички останали участници – обиколка на София с обяд. |
| 14.00 – 17.30 ч. |
Финали на състезанието с кратки почивки за дегустация на вино, съпроводени от музикални и шоу програми. |
| 18.00 – 18.30 ч. |
Почетни преставители на няколко държавни институции ще държат реч и ще награждават победителите. |
| 20.30 ч. |
Гала вечеря |
| ДЕН 6 – 20.05.2008 | |
| 08.30 ч. |
Конгрес: през целия ден ще се провежда конгрес на Бюрото на директорите на A.S.I. и Президентите на асоциациите. |
| ДЕН 7 –21.05.2008 | |
|
Закуска. |
|
Писмен изпит (два дни) „ПОЛУФИНАЛИ”: около 100 въпроса, 20 от които ще бъдат за Българското вино и винаро-лозарските райони; тестване на бяло и червено вино с вързани очи; също така и на алкохолни напитки, които сомелиерите ще трябва да определят какви са.
Практически изпит (един ден) :ФИНАЛИ”: само четиримата най-добри сомелиери ще достигнат финала. Те ще имат определено време да се справят със следните задачи: да преливат червено вино; да сервират шампанско; да опитат и характеризират две червени и две бели вина и да подберат подходяща за тях храна; да предложат правилните питиета към меню, определено от журито; да познаят алкохолните напитки, севирани в тъмни чаши; да сервират цигари.
Сомелиерите ще бъдат професионалисти, които работят в елитни ресторанти от 26 европейски страни.
Журито на състезанието ще бъде представено от известни сомелиери и енолози от целия свят.
Нашето намерение е финалната част да се проведе в Народния театър „Иван Вазов”.Финалната част ще бъде театрален спектакъл, в който ще участват известни български актьори и шоумени.
Състезанието ще бъде записано и издадено на 2000 DVD-та и ще бъде предоставено на всички състезатели, членове на журито, спонсори, представители на българските и международни медии и на членовете на A.S.I..
В продължение на два дни ще се проведат форуми и дискусии на теми: сомелиерско обучение, дейности и инициативи, свързани с обучението на ръководене на ресторант, засилване на взаимното сътрудничество между сомелиерите и производителите на вино по света, взаимно съдействие в областта на виното, международно партьорство и т.н.По време на конгреса ще присъстват по двама представители от всяка страна, членка на A.S.I. / поне 100 човека-президенти и техните най-добри сомелиери /, както и 50 международни медии, отразяващи събитието от нашата страна по техните национални телевизии. Освен това ще има придружаващи хора – съпрузи, съпруги на гостите, които ще бъдат на собствени разноски.
Най-малко 300 човека се очакват да посетят България за това събитие.
Следвайки правилата на A.S.I., държавата домакин трябва да осигури настаняването на официалните представители – около 150 човека. Всички техни разноски се покриват от домакина.
Кемпински хотел Зографски
Местоположение: Намира се в най-елитния квартал на града, с чудесен изглед към Витоша и само на 5 минути от бизнес центъра на столицата София.
Настаняване: Хотелът разполага с 421 стаи. Всички помещения са просторни, с работен кът - бюро и стол, телевизор, радио, система за платена телевизия, мини-бар, санитарен възел, баня с душ.
Ресторанти и барове: 5 ресторанта, предлагащи интернационална и българска кухня (предлага се и японска кухня); лоби-бар, пиано-бар и виенска сладкарница.
Спорт: фитнес център, плувен басейн, A.S.I.ажи, солариум, сауна, спортен бар, тенис кортове, боулинг.
Други услуги: магазин, коли под наем, антиквария и книжарница, художествена галерия, напълно оборудвани конферентни зали. В обширното фоайе има още бутик за вина, козметичен салон, A.S.I.ажни терапии. Магазинът за бижута предлага изящни накити с диаманти от Израелския диамантен център (IDC), модели на Chopard и други световноизвестни вериги.БЪЛГАРСКАТА АСОЦИАЦИЯ НА СОМЕЛИЕРИТЕ
бул. "Патриарх Евтимий" 53Б
1463 София
България
тел./факс: 02/490-2377
мобилен: 0878669205
asi.bg2008@gmail.com
info@asibg-2008.com
МЕДИЙНИ ПАРНЬОРИ
СПОНСОРИ
Вашата регистрация беше приета успешно!
БЪЛГАРСКАТА АСОЦИАЦИЯ НА СОМЕЛИЕРИТЕ
изпълнява проект по ОПАК
"Укрепване на капацитета на структурите на гражданското общество"
по бюджетна линия BG051PO002/08/2.3-02
МДААР
